Что такое «виноградарь»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «виноградарь» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

виноградарь м.

Тот, кто занимается выращиванием винограда.

ВИНОГРАДАРЬ, я, м. Человек, занимающийся виноградарством (в 1 знач.).

| прил. виноградарский, ая, ое.

ВИНОГР’АДАРЬ, виноградаря, ·муж. (·книж. ). Тот, кто разводит виноград, владелец виноградника.

виногра́дарь

1. тот, кто занимается выращиванием винограда ◆ Как потомственный виноградарь, дома в Сибиу в подвале он держал бочку, в которой по всем правилам виноделия призывно булькало ― выбраживался виноградный сок. И. Крюкова, «Романтическая сага (непридуманная история)», 2007 г. // «Наука и жизнь» (цитата из НКРЯ)