Значение слова «выжаривать»
Выжаривать – это нагревать что-то настолько сильно, что оно становится сухим или даже подгорает. Обычно так говорят про еду, когда её слишком долго или сильно греют, и она теряет влагу.
Происхождение слова «выжаривать»
Образовано от слова «жарить» с добавлением приставки «вы-», которая здесь означает действие доведения до крайности.
В словарях русского языка слово «выжаривать» имеет несколько определений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
ВЫЖА́РИВАТЬ, -аю, -аешь. Несов. к выжарить.
Значение в словаре Ефремовой
выжаривать несов. перех. разг. Подвергать действию сильного жара, прогревать на солнце.
Значение в словаре Ушакова
ВЫЖ’АРИВАТЬ, выжариваю, выжариваешь (·прост. ). ·несовер. к выжарить.
Значение в Викисловаре
выжа́ривать 1. разг. прогревать на сильном жару, на солнце 2. прожаривать до полной готовности (кушанье)
Значение в словаре Даля
выжа́ривать ВЫЖАРИВАТЬ, выжарить что, прожарить, прокалить, нагреть сильно, чтобы от жару вещь высохла, потеряла дурной запах, чтобы уничтожить насекомых и пр. || Высечь. Выжариваться, выстаивать, вылеживать на жару; || быть выжарену. Выжариванье ср. длит. выжаренье окончат. выжар м. выжарка ж. об. действ. по глаг. Выжарки, выжирки, выжерки ж. мн. пенз. кур. вытопки, подонки, выварки, выгарь, выгарки, вышквар.