Что такое «голубцы»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «голубцы» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

ГОЛУБЦЫ́, -о́в, мн. (ед. голубе́ц, -бца́, м.). Кушанье, приготовленное из мясного или иного фарша, который завертывается в капустные листья и тушится.

голубцы мн.

Кушанье, приготовленное из тушеного мясного фарша, завернутого в капустные листья.

ГОЛУБЦЫ, ов, ед. бец, бца, м. Кушанье из фарша, тушённого в капустных листьях.

ГОЛУБЦ’Ы, голубцов, ед. голубец, голубца, ·муж. (кул.). Кушанье, состоящее из фарша, тушеного в капустных листьях.

Голубцы́ — блюдо восточно-европейской кухни, представляющее собой мясной или овощной фарш с отваренными рисом и/или гречневой крупой, завёрнутый в капустные листья. Существуют разновидности с различными начинками. Блюда, состоящие из начинки, завёрнутой в капустный лист, широко распространены в Северной, Центральной и Восточной Европе, в Турции, Азербайджане, Армении, на Балканах, в Казахстане, Молдавии, странах Средней Азии, Северной Африке, Китае и Корее.

Заворачивание голубцов — трудоёмкий процесс, ... Читать далее