Что такое «гольян»: значение слова в словарях и простыми словами
В толковых словарях русского языка слово «гольян» имеет несколько значений. Вот основные:
Толковый словарь Ефремовой
гольян м.
1. Небольшая пресноводная рыба семейства карповых.
2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.
3. Кушанье, приготовленное из такого мяса.