Гольё
В словарях русского языка слово «гольё» имеет 3 значения:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
-
ГОЛЬЁ, -я́, ср. Спец.
1. Части мясной туши — конечности и внутренности животного.
2. Кожа, подготовленная к дублению.
Значение в словаре Ожегова
ГОЛЬЁ, я, ср. (спец.).
1. Внутренности и конечности мясной туши.
2. Очищенная от волоса шкура, подготавливаемая к дублению.
| прил. гольевой, ая, ое.
Значение в Викисловаре
-
гольё
1. собир. что-либо голое, обнажённое, лишённое покрова
2. собир. проф. в кожевенном производстве — подготовленные к дублению шкуры животного, очищенные от волосяного покрова, подкожной клетчатки и т. п.
3. собир. прост. бедняки, нищие
Источник: Викисловарь