Что такое «доквашивать»: значение слова в словарях и простыми словами
В толковых словарях русского языка слово «доквашивать» имеет несколько значений. Вот основные:
Толковый словарь Ефремовой
доквашивать несов. перех.
1. Заканчивать квашение чего-либо.
2. Доводить квашение чего-либо до определённого предела.
Толковый словарь Даля
доква́шивать
ДОКВАШИВАТЬ, доквасить что, квасить до конца, оканчивать квашенье, квасить до чего. Доквашиваться, быть доквашиваему; || квасить до чего, до каких последствий; || докисать, дображивать по себе. Доквашиванье ср. длит. доквашенье ср. окончат. доквас м. докваска ж. об. действ. по знач. глаг.