Что такое «желток»: значение слова в словарях и простыми словами

Словарь русского языка (МАС)

• ЖЕЛТО́К, -тка́, м. Густое желтое вещество в птичьем яйце, окруженное белком.

Толковый словарь Ефремовой

желток м.

Часть птичьего яйца, окруженная белком.

Толковый словарь Ожегова

ЖЕЛТОК, тка, м. Окружённое белком густое жёлтое вещество птичьего яйца.

| прил. желтковый, ая, ое и желточный, ая, ое.

Толковый словарь Ушакова

ЖЕЛТ’ОК, желтка, ·муж. Густое желтоватое вещество, расположенное во внутренней части яйца и окруженное белком. В желтке образуется зародыш птенца. Крутой желток.

Викисловарь

• желто́к

  1. кулин. окружённое белком густое жёлтое вещество птичьего яйца, находящая самое разнообразное применение в кулинарии и кондитерском деле ◆ Много содержат кальция молоко, яичный желток, цветная капуста, фасоль, сыр. А. М. Кузмин, «Обмен веществ и питание» // «Наука и жизнь», 1950 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Для соуса взбейте желтки, молоко, бульон и лимонный сок. Анатолий Найман, Галина Наринская, «Процесс еды и ... Читать далее

Википедия

• Желто́к— дейтоплазма, питательные вещества, накапливающиеся в яйцеклетке животных и человека в виде зёрен или пластинок, которые иногда сливаются в сплошную желточную массу (у насекомых, костистых рыб, птиц и др.). Желток обнаружен в яйцеклетках всех животных и человека, но его количество и распределение значительно варьируются. В яйцах с малым количеством желтка желточные зёрна распределяются в цитоплазме равномерно (изолецитальные яйца). В яйцах с большим количеством желтка ... Читать далее