Что такое «жир»: значение слова в словарях и простыми словами

Словарь русского языка (МАС)

• ЖИР, -а (-у), предл. о жи́ре, в жиру́, мн. жиры́, м. Нерастворимое в воде маслянистое вещество, содержащееся в животных и растительных тканях. Животные жиры. Растительные жиры. Рыбий жир.

  ◊

  Лопаться от жиру (или с жиру) см. лопаться. С жиру беситься см. беситься.

Толковый словарь Ефремовой

жир

I м.

Маслянистое, нерастворимое в воде вещество, содержащееся в тканях животных и растений.

II м.

Карты, не имеющие значения при счёте очков (в речи карточных игроков).

Толковый словарь Ожегова

ЖИР, а (у), предл. о жире, в жиру, мн. ы, ов, м. Органическое соединение, нерастворяющееся в воде маслянистое вещество, один из основных компонентов клеток и тканей живых организмов. Животные, растительные жиры. Рыбий ж. (жидкий жир из печени тресковых рыб). Гусиный ж. От жиру (или с жиру) лопаться (быть очень тучным, жирным; прост. неодобр.). Жиром оброс кто-н. (также перен.: обленился от спокойной, сытой ... Читать далее

Толковый словарь Ушакова

(неол.). Сокращение, употр. в новых сложных словах во 2 ·знач. слова жировой, напр. жиртрест.

Викисловарь

• жир

  1. хим. высокомолекулярное органическое вещество, нерастворимое в воде; вырабатывается, в частности, живыми организмами ◆ Через полгода после появления на свет детёныша под кожей его появляется жир, предохраняющий тело от холода. В. К. Арсеньев, «В горах Сихотэ-Алиня», 1937 г.

  2. разг. пищевой продукт, ингредиент из этого вещества ◆ Сам повар только вот что делает: крупу да соль в котёл засыпает, жирыделит― в котёл ... Читать далее

Толковый словарь Даля

ЖИР м. тук на животных, сало; в пище волога, в рыбе ворвань; выбитый или вытопленный из молока или сливок — масло; жир от сальника, почечный и пр. нутряной; наружный: подкожный, рубашка; находящийся в мясе: прорость. || *Богатство, достаток, избыток; роскошь; || самонадеянность, спесь и лишние затеи, на богатстве основанные. || Вост.-сиб. след марала, оленя, сохатого, иногда даже домашнего скота. Раздобрел и жиром заплыл. С ... Читать далее