Что такое «жирность»: значение слова в словарях и простыми словами

Словарь русского языка (МАС)

• ЖИ́РНОСТЬ, -и, ж.

  1. Степень содержания жира в чем-л. Жирность молока.

  2. Упитанность, тучность.

Толковый словарь Ефремовой

жирность ж.

Отвлеч. сущ. по прил. жирный I 1.

Толковый словарь Ушакова

Ж’ИРНОСТЬ, жирности, мн. нет, ·жен. ·отвлеч. сущ. к жирный.

Викисловарь

• жи́рность

  1. свойство по значению прилагательного жирный

  2. процентное содержание жира