Значение слова «калья»
В словаре слово «калья» имеет следующее значение:
Значение в словаре Даля
калья́
КАЛЬЯ ж. род борща, похлебка на огуречном рассоле, с огурцами, со свеклой и с мясом, а в пост, с рыбой и икрой; похлебка из икры с солеными огурцами. Где калья, там и я. Калейный, к калье относящ. Калейщик м. калейщица, мастер готовить калью, или охотник до нее.