Что такое «конина»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «конина» имеет несколько значений. Вот основные:

Значение «конина» в словаре Евгеньевой (МАС)

конина ж.

1. Мясо коня конь I 1., употребляемое в пищу.

2. Кушанье, приготовленное из такого мяса.

КОНИНА, ы, ж. Мясо лошади как пища.

КОН’ИНА, конины, мн. нет, ·жен. Мясо лошади, как пища. Торговать кониной. Котлеты из конины.

кони́на

1. кулин. мясо лошади, употребляемое в пищу ◆ Кроме говядины и зверины, в древности употреблялась и конина. Ф. И. Буслаев, «Древнесеверная жизнь», 1857 г. (цитата из НКРЯ) ◆ До сих пор помню прекрасный вкус котлет, приготовленных мамой из конины, купленной на базаре. Вадим Сидур, «Памятник современному состоянию», 1973—1974 г. (цитата из НКРЯ)

2. гастрон. кушанье, приготовленное из такого мяса

кони́на

КОНИНА, см. конь.

Также см. конь

Кони́на — мясо лошадей при употреблении в пищу. Конина отличается специфическим вкусом и является обычным и любимым блюдом у кочевых народов. Конина всегда была важной частью (а иногда и ключевой) рациона кочевых тюркских и монгольских народов Азии (особенно ценятся варёные колбасы казы-карта и чучук), также как и кисломолочный напиток из молока лошадей — кумыс.

Конина имеет тёмно-красный цвет с синеватым оттенком. Мышечная ткань грубоволокнистая, нет ... Читать далее