Что такое «коптильня»: значение слова в словарях

В словарях русского языка слово «коптильня» имеет несколько определений. Вот основные:

Значение «коптильня» в словаре Евгеньевой (МАС)

КОПТИ́ЛЬНЯ, -и, род. мн. -лен, дат. -льням, ж. Специальное заведение или цех для копчения (мяса, рыбы и т. п.).

коптильня ж.

Специально оборудованное помещение для копчения копчение II 1. (мяса, рыбы и т.п.).

КОПТИЛЬНЯ, и, род. мн. лен, ж. Помещение или небольшое предприятие для копчения мяса, рыбы.

КОПТ’ИЛЬНЯ, коптильни, род. мн. коптилен, ·жен. (спец.).

1. Заведение, в котором коптят мясо или рыбу.

копти́льня

1. спец. помещение, предприятие, где производится копчение чего-либо ◆ Сырой ветер гнал по монастырскому двору тяжелый запах рыбы, что солилась в глубоких земляных ямах, выложенных сосновыми бревнами, что вялилась на жердях над рекою, что коптилась в низких коптильнях за монастырским кладбищем. Ю. П. Герман, «Россия молодая», 1952 г. (цитата из НКРЯ)

2. устройство для копчения мяса, рыбы и т. п ◆Особо это касается ... Читать далее