Что такое «коптильщик»: значение слова в словарях
В словарях русского языка слово «коптильщик» имеет два определения:
Значение «коптильщик» в словаре Ефремовой
коптильщик м.
Тот, кто занимается копчением копчение II 1. (мяса, рыбы и т.п.).
Значение «коптильщик» в словаре Ушакова
КОПТ’ИЛЬЩИК, коптильщика, ·муж. (спец.). Рабочий, занимающийся копчением чего-нибудь. Коптильщик рыбы.