Что такое «копченый»: значение слова в словарях
В словарях русского языка слово «копченый» имеет два определения:
Значение «копченый» в словаре Ефремовой
копчёный
I прил.
Покрытый слоем копоти; закоптелый.
II прил.
Приготовленный посредством копчения копчение II 1.
Значение «копченый» в словаре Ушакова
КОПЧЁНЫЙ, копчёная, копчёное. Приготовленный посредством копченья. Копчёный сиг. Копчёный окорок.