Значение слова «лабардан»
Лабардан – это старинное русское название солёной трески, которую раньше ели и продавали. В основном так называли рыбу, которую заготавливали для долгого хранения.
Происхождение слова «лабардан»
Слово пришло в русский язык из французского – «labardan», которым называли солёную треску, поставляемую из скандинавских стран.
В словарях русского языка слово «лабардан» имеет несколько определений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
ЛАБАРДА́Н, -а, м. Устар. Треска, просоленная и провяленная, без хребтовой кости. 158 [Хлестаков:] Как называлась эта рыба? [Артемий Филиппович (подбегая):] Лабардан-с. Гоголь, Ревизор. [Голл. labberdaan]
Значение в словаре Ефремовой
лабардан м. Просолённая и провяленная треска без хребтовой кости.
Значение в словаре Ушакова
ЛАБАРД’АН, лабардана, ·муж. (·голланд. labberdaan). Треска, просоленная и провяленная, без хребтовой кости.
Значение в Викисловаре
лабарда́н 1. кулин. просолённая и провяленная треска без хребтовой кости
Значение в словаре Даля
лабарда́н ЛАБАРДАН м. рыба треска, но не вяленая. лабарданный, тресковый.