Значение слова «мадера»
Мадера – это крепкое вино с характерным карамельным привкусом, которое делают из винограда с добавлением алкоголя. Его вкус напоминает жжёный сахар или сухофрукты, а крепость выше, чем у обычного вина.
Происхождение слова «мадера»
Слово пришло из названия острова Мадейра, где начали делать этот напиток.
В словарях русского языка слово «мадера» имеет несколько определений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
МАДЕ́РА, -ы, ж. Сорт крепкого виноградного вина. [Франц. madère]
Значение в словаре Ефремовой
мадера ж. 1. Сорт винограда. 2. Сорт десертного вина из белого или розового винограда такого сорта. 3. Вино такого сорта.
Значение в словаре Ожегова
МАДЕРА [дэ], ы, ж. Сорт креплёного виноградного вина.
Значение в словаре Ушакова
МАД’ЕРА, мадеры, мн. нет, ·жен. Сорт крепкого виноградного вина. (По имени ·о. Мадейра.)
Значение в Викисловаре
маде́ра 1. крепкое вино из белых или розовых сортов винограда, приготовленное сбраживанием мезги или сусла с последующим добавлением спирта
Значение в Википедии
Маде́ра (в оригинале мадейра: порт. vinho da Madeira — «вино Мадейры») — креплёное вино, изначально изготавливавшееся на лесистом острове Мадейра (порт. madeira — лес, древесина). Вина данного типа могут быть как сухими, так и десертными. Объединяющим признаком служит выдержка виноматериала в процессе приготовления вина при достаточно высокой температуре (порядка 30—45 °C) в течение значительного времени. В результате в вине происходит сахароаминная реакция (меланоидинообразование, реакция Майяра), ... Читать далее