Мороженица
В словарях русского языка слово «мороженица» имеет несколько значений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
-
МОРО́ЖЕНИЦА, -ы, ж. Прибор или машина для приготовления мороженого.
Значение в словаре Ожегова
МОРОЖЕНИЦА, ы, ж. Прибор для приготовления мороженого.
Значение в словаре Ушакова
МОР’ОЖЕНИЦА, мороженицы, ·жен. Прибор для приготовления мороженого.
Значение в Викисловаре
-
моро́женица
1. устройство для приготовления мороженого
2. разг. кафе, в котором продают мороженое
Источник: Викисловарь
Значение в Википедии
-
Мороженица — бытовая техника для приготовления небольшого количества мороженого, как правило, с целью употребления в домашних условиях. Существуют как ручные мороженицы, так и автоматические, работающие с помощью электродвигателя.
Принцип работы мороженицы заключается в одновременном замораживании и взбивании исходной смеси таким образом, чтобы аэрация смеси предотвращала появление кристаллов льда. Большинство современных морожениц производят мороженое, которое сразу готово к употреблению, хотя некоторые из них предполагают длительное дальнейшее охлаждение после взбивания. Электрические мороженицы делятся на два основных типа: самоохлаждающие со встроенным компрессором и требующие для работы предварительно охлаждённых при низкой температуре ёмкостей; иногда встречается и третий тип — машины с собственной морозильной камерой.
Первая мороженица (ручного принципа действия) была запатентована в 1843 году американской изобретательницей Нэнси Джонсон, одной из первых изобретательниц США, в, по разным данным, Нью-Йорке или Филадельфии. Первый фризер для изготовления мороженого был создан уже в 1851 году Джейкоб Фассел из Балтимора, основавший также первую фабрику по производству мороженого.
Источник: Википедия