Что такое «оливка»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «оливка» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

ОЛИ́ВКА, -и, род. мн. -вок, дат. -вкам, ж. То же, что олива. По сторонам дороги мелькали рощи оливок, красивые виллы, обнесенные садами лимонных и апельсиновых деревьев. Ковалевская, Отрывок из романа, происходящего на Ривьере. На огромнейшем блюде покоился большой заливной осетр, пестревший каперсами, оливками и морковкой. Чехов, Клевета.

оливка ж.

1. То же, что олива 1.

2. см. оливки

ОЛ’ИВКА, оливки, ·жен. (·разг. ). То же, что олива во 2 ·знач.

оли́вка

1. разг. то же, что олива; вечнозелёное субтропическое дерево; вид рода Маслина (Olea)

2. кулин. плод оливкового дерева в зелёном, несозревшем виде