Что такое «перекристаллизация»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «перекристаллизация» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

ПЕРЕКРИСТАЛЛИЗА́ЦИЯ, -и, ж. Хим.

1. Изменение кристаллического строения вещества в твердом состоянии при нагревании или охлаждении.

72

2. Растворение кристаллического вещества с последующим выделением его из раствора в виде кристаллов.

Перекристаллиза́ция— метод очистки вещества, основанный на различии растворимости вещества в растворителе при различных температурах (обычно интервал температур от комнатной до температуры кипения растворителя, если растворитель — вода, или до какой-то более высокой температуры). Перекристаллизация подразумевает плохую растворимость вещества в растворителе при низких температурах, и хорошую— при высоких. При нагревании, вещество растворяется. После стадии адсорбции примесей (если это необходимо) активированным углём, горячего фильтрования (при необходимости) ... Читать далее