Значение слова «поквашиваем»
В словаре слово «поквашиваем» имеет следующее определение:
Значение в словаре Даля
поква́шиваем ПОКВАШИВАЕМ капустку, да продаем. Поквасить кожи в квасах. Поквашиваемся, страдат. Покваснуть, покваситься. Поквась ж. поквасье ср. пск. гуща из-под кваса, оловина, дробина.