Резник
В словарях русского языка слово «резник» имеет 2 значения:
Значение в словаре Ефремовой
резник, резник м. местн.
Тот, кто занимается резкой резка 1. скота; мясник.
Значение в словаре Ушакова
РЕЗН’ИК, резника-резника, ·муж.
1. Мясник (·обл. ).
2. Специалист по ритуальному убою скота у верующих евреев.