Что такое «сбитень»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «сбитень» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

СБИ́ТЕНЬ¹, -тня, м. Горячий напиток, приготовленный из воды, меда и пряностей (употреблялся до середины 19 в.). Во второй 33 палате — степенный разговор, купечество пьет пиво имбирное, горячий сбитень. А. Н. Толстой, Петр Первый.
СБИ́ТЕНЬ², -тня, м. Прост. О человеке крепкого, плотного телосложения. Дети у Анны выросли крепкие, ловкие, этакие сбитни, а главное, работящие. Солоухин, Капля росы.

сбитень м.

Горячий напиток, приготовлявшийся из воды, меда и пряностей.

СБИТЕНЬ, тня, м. В старину: горячий напиток из мёда с пряностями.

| прил. сбитенный, ая, ое.

СБ’ИТЕНЬ (збитень ·неправ.), сбитня, мн. нет, ·муж. (·устар. ). Горячий напиток из меда с пряностями.

сби́тень I

1. кулин. горячий напиток, отвар нескольких пряностей и пряных трав, подслащенный мёдом, патокой или сахаром ◆ Извозчики стояли кучками у своих саней, курили, болтали, распивали сбитень, а то и водочку, которой приторговывали сбитенщики, тоже с негласного разрешения городового. В. А. Гиляровский, «Москва и москвичи», 1926-1934 г. ◆ В особой посуде подавался сбитень― народное горячее обильное питьё из воды, меда и пряностей, ... Читать далее

СБИТЕНЬ, сбить и пр. см. сбивать.

Также см. сбивать

Сби́тень (зби́тень) — старинный восточнославянский напиток из воды, мёда и пряностей, в число которых нередко входили лечебные травяные сборы.
- Горячий сбитень обладает согревающим и противовоспалительным действием, поэтому пили его преимущественно в зимний период.
- Холодный сбитень был не менее популярным питьём при утолении жажды в бане или летом в жаркий день.