Что такое «свежевать»: значение слова в словарях и простыми словами

Словарь русского языка (МАС)

• СВЕЖЕВА́ТЬ, -жу́ю, -жу́ешь; прич. страд. прош. свежёванный, -ван, -а, -о; несов., перех. (сов. освежевать). Снимать шкуру с убитого животного и потрошить его. Оленин застал его на дворе перед кабаньей тушей, которую он с счастливым и гордым лицом ловко свежевал маленьким ножичком. Л. Толстой, Казаки. Двое мужиков ---, сидя на корточках, свежевали короткими ножами тушу зверя.Задорнов, ... Читать далее

Толковый словарь Ефремовой

свежевать несов. перех.

1. Снимать шкуру с убитого животного и потрошить его.

2. Разделывать на части мясо убитого животного.

Толковый словарь Ожегова

СВЕЖЕВАТЬ, жую, жуешь; жёванный; несов., кого-что. Снимать шкуру и потрошить (убитое животное). С. тушу.

| сов. освежевать, жую, жуешь; жёванный.

| сущ. свежевание, я, ср.

Толковый словарь Ушакова

СВЕЖЕВ’АТЬ, свежую, свежуешь, ·несовер. (к освежевать), кого-что (спец.). Очищать от шкуры и потрошить (убитое животное). Свежевать убитого медведя.

Викисловарь

• свежева́ть

  1. снимать шкуру с убитого животного и потрошить его ◆ Когда мясник бьёт скотину и брызжет кровь, когда он свежует её, обдирая шкуру, вы спокойны, вы сладострастно вдыхаете запах парного мяса. П. Н. Краснов, «От Двуглавого Орла к красному знамени», 1922 г. (цитата из НКРЯ)

  2. разделывать на части мясо убитого животного ◆ Мы резали вторую корову и свежевалиеё, опять пыль ложилась чёрной ... Читать далее