Что такое «сортный»: значение слова в словарях

В словарях русского языка слово «сортный» имеет несколько определений. Вот основные:

Значение «сортный» в словаре Евгеньевой (МАС)

СО́РТНЫЙ, -ая, -ое. Спец.

1. Принадлежащий к тому или иному сорту (о товарах, изделиях).

2. Принадлежащий к высокому или ценному сорту.

сортный прил.

То же, что сортовой 3.

СОРТНЫЙ, ая, ое (спец.).

1. см. сорт.

2. Высокого сорта. Сортные изделия.

| сущ. сортность, и, ж. С. моторных топлив. Повышение сортности семян.

С’ОРТНЫЙ, сортная, сортное (спец.). Высокого сорта. Сортный товар.

со́ртный

1. спец. связанный, соотносящийся по значению с существительным сорт

2. спец. принадлежащий к высокому, ценному или специальному сорту ◆ Сортная, несортная, белая, черная ― разбрасывает Аким с парнишками рыбу по ящикам и носилкам〈…〉 Виктор Астафьев, «Царь-рыба», 1974 г. (цитата из НКРЯ)