Что такое «спиртование»: значение слова в словарях
В словарях русского языка слово «спиртование» имеет два определения:
Значение «спиртование» в словаре Евгеньевой (МАС)
-
СПИРТОВА́НИЕ, -я, ср. Спец. Введение в бродящий виноградный сок спирта с целью увеличения крепости вина и сохранения в нем сахара.
Значение «спиртование» в словаре Ефремовой
спиртование ср.
Введение в бродящий виноградный сок спирта с целью увеличения крепости вина и сохранения в нем сахара.