Значение слова «топлёный»
В словарях русского языка слово «топлёный» имеет три определения:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
ТОПЛЁНЫЙ, -ая, -ое. 1. Полученный путем перетапливания. Топленое масло. Топленый жир. Топленое сало. 2. Приготовленный путем длительного выдерживания и кипячения в печи на легком жару. Топленое молоко. Топленые сливки.
Значение в словаре Ожегова
ТОПЛЁНЫЙ, ая, ое. 1. Приготовленный в пищу топлением (см. топить2 во 2 знач.). Топлёное молоко. 2. Такой, к-рый растоплен. Топлёное сало. Топлёное масло.
Значение в Викисловаре
топлёный 1. полученный путём перетапливания 2. приготовленный путём длительного выдерживания и кипячения в печи на лёгком жару Фразеологизмы и устойчивые сочетания топлёное молоко