Что такое «ужарить»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «ужарить» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

УЖА́РИТЬ, -рю, -ришь; сов., перех. (несов. ужаривать). Разг. Изжарить до полной готовности.

ужарить

I сов. перех. разг.

см. ужаривать I

II сов. перех. разг.

см. ужаривать II

УЖАРИТЬ, рю, ришь; ренный; сов., что (разг.). Изжарить до готовности.

| несов. ужаривать, аю, аешь.

| сущ. ужаривание, я, ср.

УЖ’АРИТЬ, ужарю, ужаришь, ·совер. (к ужаривать), кого-что (·разг. ).

1. Прожарить до полной готовности.

2. Жаря, уменьшить в весе, объеме. Ужарить мясо.

ужа́рить

1. разг. в процессе жарки довести до надлежащей, полной готовности; прожарить

2. разг. в процессе жарки уменьшить в объёме, весе