Значение слова «упекание»
В словаре слово «упекание» имеет следующее определение:
Значение в словаре Ефремовой
упекание I ср. разг. 1. Процесс действия по гл. упекать I || Результат такого действия. 2. Качество выпечки; упек I 2. II ср. разг. 1. Процесс действия по гл. упекать II || Результат такого действия. 2. Разница между весом теста, посаженного в печь, и весом выпеченного хлеба; упек II 2.