Значение слова «фриз-драйд»
В словаре слово «фриз-драйд» имеет следующее определение:
Значение в словаре Ефремовой
фриз-драйд I нескл. ж. Современная технология приготовления сублимированного кофе, заключающаяся в том, что свежеприготовленный кофейный экстракт быстро замораживается и помещается в вакуумную камеру, где лёд переходит в газообразное состояние, минуя стадию воды. II неизм. прил. Приготовленный посредством быстрого замораживания и помещения в вакуумную камеру, где лёд переходит в газообразное состояние, минуя стадию воды (о приготовлении сублимированного кофе).