Значение слова «харчо»
В словарях русского языка слово «харчо» имеет несколько определений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
ХАРЧО́, нескл., ср. Кавказское кушанье — род супа из баранины с острыми приправами. [Груз. xarčo]
Значение в словаре Ефремовой
харчо нескл. ср. Кавказское кушанье в виде супа или соуса из баранины.
Значение в словаре Ожегова
ХАРЧО.1. нескл., ср. Суп из грудинки, сваренный с рисом, томатом, с острыми приправами. Кавказское х. 2. неизм. О супе: сваренный таким образом. Суп-х.
Значение в словаре Ушакова
ХАРЧ’О, нескл., ср. (·груз. charso) (кул.). Кавказское кушанье, род супа или жидкого соуса из баранины.
Значение в Викисловаре
харчо́ 1. гастрон. национальный грузинский суп из говядины с добавлением тклапи
Значение в Википедии
Харчо́ (груз. ხარჩო) — национальный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и тклапи или кислым соусом ткемали. Суп очень пряный, острый, с обилием чеснока и зелени и намного гуще, чем прочие супы, к которым применяется правило «в супе должна быть половина жидкости». Характерным отличительным признаком этого национального грузинского блюда от других мясных супов является использование при приготовлении только говядины (на грузинском языке «дзрохис ... Читать далее