Что такое «цесарка»: значение слова в словарях и простыми словами

В толковых словарях русского языка слово «цесарка» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

ЦЕСА́РКА, -и, род. мн. -рок, дат. -ркам, ж. Птица отряда куриных. Дикие цесарки. Домашние цесарки.

цесарка ж.

Птица отряда куриных с голой головой и частью шеи, имеющая однотоно чёрное или серое со светлыми полосами или рогалинами оперение.

ЦЕСАРКА, и, ж. Птица отряда куриных.

ЦЕС’АРКА, цесарки, ·жен. (от слова цесарь) (с.-х.). Домашняя птица из ·сем. куриных.