Значение слова «черствение»
В словаре слово «черствение» имеет следующее определение:
Значение в словаре Ефремовой
черствение ср. 1. Процесс действия по гл. черстветь 2. Результат такого действия; превращение во что-либо чёрствое черствый 1. (обычно о хлебобулочных изделиях). || перен. Отсутствие чуткости, сердечности, душевной теплоты (о человеке).