Вост.-сиб. полотки, полосовое вялое мясо, у инородцев: 6 букв, первая «К»

Правильным ответом на вопрос в кроссворде (сканворде): Вост.-сиб. полотки, полосовое вялое мясо, у инородцев, является слово кукура.