БЕ́РЕЖНОСТЬ, -и, ж. Свойство по знач. прил. бережный; заботливость, осторожность. 80 В тоненьких пальцах Науруза была какая-то терпеливая ласковая сила, — даже смотреть приятно, с ... Словарь русского языка (МАС)
Но наличие таких свойств в чае заставляет с особой бережностью относиться к выращиванию драгоценного растения, его собиранию, транспортировке и, конечно, приготовлению.