КА́ШИЦА и КАШИ́ЦА, -ы, ж. 1. Разг. Ласк. к каша (в 1 знач.). || (чаще каши́ца). Жидкая каша. Мы кормили собак --- жидкой гречневой или ... Словарь русского языка (МАС)
Как перловую крупу, так и рис для получения пюре необходимо разваривать в большом количестве жидкости, чтобы образовалась жидкая кашица, а не рассыпчатая крупа.