Бурачный: значение слова в словаре Ефремовой

бурачный прил. местн.

1. Соотносящийся по знач. с сущ. бурак I, связанный с ним.

2. Свойственный бураку бурак I, характерный для него.

3. Приготовленный из бурака бурак I или с бураком.