Осаливаться: значение слова в словаре Ефремовой

осаливаться несов. неперех.

1. Покрываться салом, жиром.

2. Утрачивать первоначальный цвет, приобретать привкус старого сала в результате окисления нестойких органических соединений (о пищевых жирах).