Фабрика-кухня: значение слова в словаре Ефремовой

фабрика-кухня ж.

Крупное предприятие общественного питания с массовым механизированным приготовлением пищи.

Фабрика-кухня в словаре Евгеньевой (МАС)
ФА́БРИКА-КУ́ХНЯ, фа́брики-ку́хни, род. мн. фа́брик-ку́хонь, дат. фа́брикам-ку́хням, ж. Крупное предприятие общественного питания с массовым механизированным приготовлением пищи.
Фабрика-кухня в словаре Ушакова
Ф’АБРИКА-КУХНЯ, фабрики-кухни, ·жен. (неол.). Крупное предприятие общественного питания, приспособленное для массового производства готовых кушаний и основанное на машинной технике.
Фабрика-кухня в Википедии
Фабрика-кухня — крупное, механизированное предприятие общественного питания, получившее распространение в 1920—1930-е годы в СССР. С архитектурной и социокультурной точки зрения представляет собой уникальный тип сооружения ...