Фарш: значение слова в словаре Ефремовой

фарш м.

1. Измельченное мясо, используемое для котлет, паштетов и т.п.

2. Любая мелко изрубленная начинка для кушаний.

Фарш в словаре Евгеньевой (МАС)
ФАРШ, -а, м. 1. Мясо, измельченное для приготовления пищи. Свиной фарш. Фарш из дичи. 2. Любая измельченная начинка для кушаний. Грибной фарш. [Франц. farce]
Фарш в словаре Ожегова
ФАРШ, а, м. 1. Мясная (или рыбная) мякоть, измельченная в мясорубке. Говяжий ф. для котлет. 2. Мясная или иная рубленая начинка для кушаний. Капустный ф. ...
Фарш в словаре Ушакова
ФАРШ, фарша, ·муж. (от ·лат. farcio — начиняю) (кул.). 1. Мясо, измельченное для приготовления пищи. 2. Всякая мелко изрубленная начинка для кушаний. Колбаса с чесночным ...
Фарш в Викисловаре
фарш 1. измельчённая мясная или рыбная мякоть
Фарш в Википедии
Фарш (от лат. farcio — начиняю) — 1) мясная или рыбная мякоть, а также овощи, грибы, корнеплоды, измельчённые в мясорубке или вручную ножами; 2) мясная ...