Бульон

Значения в других словарях

1. Бульон в словаре Ефремовой

   бульон м. 1. Мясной отвар, употребляемый как первое блюдо или служащий основой для приготовления различных супов, соусов. 2. Отвар, полученный при варке грибов, овощей и ...

2. Бульон в словаре Ожегова

   БУЛЬОН [льё], а (у), м. Отвар мяса (а также рыбы, грибов, овощей). Куриный б. Грибной б. Получать, иметь б. от чего-н. (перен.: получать, иметь выгоду, ...

3. Бульон в словаре Ушакова

   БУЛЬ’ОН [льё], бульона, ·муж. (·франц. bouillon). Суп, представляющий собою чистый отвар из мяса без овощей ·и·др. приправ.

4. Бульон в Викисловаре

   бульо́н 1. кулин. мясной отвар, употребляемый как первое блюдо или служащий основой для приготовления различных супов или соусов 2. отвар, полученный при варке грибов, овощей ...

5. Бульон в словаре Даля

   бульо́н БУЛЬОН, булион м. франц. мясной навар; бульонный, к нему относящийся. Сухой бульон, сухой навар, выпаренный до полусухой густоты, самый крутой студень. Его вываривают из ...

6. Бульон в Википедии

   Бульо́н (от фр. bouillon от глагола bouillir — «кипятить») — жидкий навар из мяса, рыбы или овощей. Ранее применялось слово Отвар — жидкость, вода, в ...

Все значение слова «бульон»