Значение слова «шурпа» в словаре Евгеньевой

ШУРПА́, -ы́, ж. Восточное кушанье — крепкий бульон из баранины, заправленный обычно рисом или овощами.

[Тюрк. шурва, шурпа из перс.]

Шурпа в словаре Ефремовой
шурпа ж. Восточное кушанье в виде крепкого бульона из баранины с овощами (обычно с добавлением риса и пряностей).
Шурпа в Викисловаре
шурпа́ 1. мясной суп, чаще всего с овощами и жирной бараниной, получивший распространение на мусульманском Востоке · За жирным, пряными травами приправленным пловом, за душистой ...
Шурпа в Википедии
Шурпа́ (от араб. شوربة‎ — шорба, то есть суп) — заправочный суп или мясной бульон, получивший распространение на мусульманском Востоке, прежде всего его тюркоязычной части. ...