выжиматься I несов. неперех. 1. Выходить наружу, выступать в результате сжимания, сдавливания (о жидкости, влаге). 2. Страд. к гл. выжимать I II несов. неперех. Страд. ...
В ходе него вода выжимается из студенистого крахмала, и, хотя какое-то её количество всё ещё может оставаться в хлебе, тот становится более сухим и чёрствым.