Значение слова «перекиснуть» в словаре Евгеньевой
-
ПЕРЕКИ́СНУТЬ, —нет; прош. переки́с, —ла, —ло; сов. (несов. перекисать). Стать слишком кислым, приобрести чрезмерную кислоту. Сметана перекисла. □ Было холодно, пьяный запах перекисшего теста бил в нос. М. Горький, Хозяин.