сдва́ивать СДВАИВАТЬ или сдвоять, сдвоить что (Акад. Сдв. ошибочно вздваивать), поставить в два ряда; согнуть, сложить вдвое; свить, ссучить в две нити; сделать что дважды ...
Во время масштабных мероприятий стоит сдваивать бары, увеличивая площадь каждой точки в 2 раза, и ставить пару барменов в один бар, а вот делать большие бары, собирая 10–15 барменов вместе, довольно непрактично.