Чаево́дство — отрасль сельского хозяйства, возделывание чайного куста. Родина чая — Китай, где эту культуру выращивают с IV века. В Японии и Корее чайные плантации ...
Древние китайцы постоянно совершенствовали чаеводство, способы обработки чайного листа и искусство приготовления чая, обсуждали, как именно следует пить чай и на какой воде его заваривать, обобщали опыт прошлого в трактатах.