ИССУШИ́ТЬСЯ, -су́шится; сов. (несов. иссушаться и иссушиваться). Лишиться влаги, стать совершенно сухим. Да только помните ту разницу меж нас: Что с новою весной лист новый ... Словарь русского языка (МАС)
Полива не было, Новгородчина очень щедра на летние дожди, но в 2010 и 2011 годах лето было жарким, песок быстро иссушился и в июле сад чуть не погиб от засухи.