ОТЩИПНУ́ТЬ, -ну́, -нёшь; прич. страд. прош. отщи́пнутый, -нут, -а, -о; сов., перех. (несов. отщипывать). Щипком отделить, оторвать. [Марина] немного ела, все на ходу ---, хлебнет ... Словарь русского языка (МАС)
Ты, кажется, хотел мне что-то сказать, – вспомнил дядя, когда они сели. – Ну говори. Мне даже любопытно. – Он отщипнул кусочек булочки и положил в рот.