ПОДСУШИ́ТЬСЯ, -су́шится; сов. (несов. подсушиваться). Разг. Немного, слегка высушиться, стать суше. Белье подсушилось. □ Лицо ее казалось усталым и чуть постаревшим, кожа подсушилась, потемнела и ... Словарь русского языка (МАС)
Эту процедуру нужно повторять до тех пор, пока корки не станут прозрачными, после чего добавить ванилин и лимонную кислоту, откинуть на дуршлаг и оставить подсушиться.