ПРОРО́СТОК, -тка, м. Стебель растения в начальной стадии прорастания его из семени, клубня. Проростки бобов. Проростки картофеля. Проростки семян. Словарь русского языка (МАС)
Кроме того, в начале курса приёма проростков пшеницы, особенно в первые 2–3 дня их употребления, рекомендовано принимать аскорбиновую кислоту, растворенную в тёплой кипячёной воде – по 0,1 г 3 раза в день.