ФОРМИРО́ВКА, -и, ж. Действие по знач. глаг. формировать и формироваться. Формировка железнодорожных составов. Формировка виноградного куста. Словарь русского языка (МАС)
Можно культивировать на бесштамбовой веерной формировке кустов с обрезкой лоз на 6–8 глазков или на кордонной с высотой штамба 70 см и более короткой обрезкой лоз.